Descubre las Cabañas de Azúcar en Quebec
En el corazón de Quebec se encuentra un tesoro gastronómico y cultural que todo viajero debería experimentar al menos una vez en la vida: las Cabañas de Azúcar. Estos pintorescos refugios rústicos, envueltos en la tradición del jarabe de arce, son mucho más que lugares para disfrutar de una deliciosa comida, son auténticos santuarios donde la historia se entrelaza con el sabor y la alegría de la primavera.
Por: ALW Redacción | Fotografías: Cortesía Bonjour Québec | Marzo 22, 2024
El inicio de las cabañas de azúcar se remonta a los primeros colonos europeos en Canadá, quienes aprendieron de los pueblos indígenas la técnica ancestral de extraer la savia de los árboles de arce para producir el exquisito jarabe de arce. Con el tiempo, esta práctica evolucionó, dando lugar a las encantadoras cabañas de azúcar que salpican el paisaje de Quebec en la época primaveral.
Imagina los días soleados de primavera, donde la nieve comienza a derretirse y el aire se impregna con el dulce aroma del jarabe de arce. En estas cabañas te espera una experiencia gastronómica única, donde cada plato está impregnado con la dulzura natural del maple. Desde la clásica sopa de chícharos con jamón hasta los chicharrones crujientes y los huevos revueltos, cada bocado es un homenaje al sabor auténtico de Quebec.
Pero las cabañas de azúcar ofrecen mucho más que sólo comida. Son centros de entretenimiento y diversión, donde la música tradicional anima el ambiente y los paseos en tractor o en pony te invitan a explorar los pintorescos alrededores, incluso puedes disfrutar de un paseo en trineo tirado por caballos, sumergiéndose completamente en la magia de la temporada.
Si estás pensando en planificar tu próxima escapada, no puedes dejar de lado la experiencia de visitar una cabaña de azúcar en Quebec. Desde las tradicionales como Cabane à sucre Chez Ti-Père, donde el jarabe se recoge en un cubo, hasta las más modernas como Les Fendilles Sucrées, que ofrecen un ambiente acogedor en medio de la naturaleza, hay una cabaña de azúcar para cada tipo de viajero.
Sumérgete en la dulzura de Quebec y deja que las cabañas de azúcar te lleven en un viaje de sabores, tradiciones y experiencias inolvidables. La primavera en Quebec nunca ha sido tan deliciosa, este lugar ofrece una infinidad de actividades para complementar tu viaje, desde explorar las pintorescas calles de Quebec City, con su encantador casco antiguo, hasta practicar deportes de invierno en las majestuosas montañas Mont-Tremblant, hay algo para todos los gustos y edades.
Además, durante tu visita tendrás la oportunidad de conocer a los apasionados productores de jarabe de arce, quienes estarán encantados de compartir sus conocimientos y experiencias. Desde el proceso de recolección de la savia hasta la elaboración del jarabe, descubrirás el arduo trabajo y la dedicación que se requiere para producir este preciado néctar.
No importa si eres un amante de la gastronomía, un apasionado por la historia o un aventurero empedernido, las cabañas de azúcar tienen algo para todos. Así que ¿qué estás esperando? Prepara tu equipaje, dirígete a Quebec y déjate seducir por la dulzura de sus cabañas de azúcar.
