Sendero se envuelve en el espíritu oaxaqueño para celebrar Día de Muertos
El restaurante de especialidad mexicana y latinoamericana, dentro de JW Marriot Hotel Mexico City, conmemora esta importante tradición con la segunda edición de Sendero de Ánimas, una experiencia multisensorial inspirada en la cultura oaxaqueña y su legado gastronómico.
Por: ALW Redacción | Fotografías: Cortesía Sendero | Octubre 22, 2025
Este 29 de octubre, Sendero nos invita a vivir de una velada multisensorial en homenaje a la riqueza cultural y culinaria de Oaxaca. Una cena maridaje a seis manos en la que se unirán tradición, creatividad y fuego para dar vida a un menú memorable, en el que tres grandes talentos unen su arte culinario para brindar una experiencia única.
✨ Charito Cruz: Cocinera tradicional oaxaqueña, portadora de saberes ancestrales transmitidos de generación en generación.
✨ Pako Cortés: Chef del restaurante Cobarde, reconocido por su visión innovadora y respeto por los productos locales.
✨ Rodrigo Sánchez: Chef del restaurante Sendero, quien transforma la raíz mexicana en presente a través de la fuerza de las brasas.
Cada uno de los seis tiempos del menú estará acompañado por una exquisita selección de destilados de agave de Mezcal Oro de Oaxaca, resaltando la complejidad, elegancia y diversidad de esta bebida emblemática.
La velada se vestirá de magia con la voz de María Reyna, soprano mixe que, con cada nota, nos llevará de lo ancestral a lo contemporáneo en un sólo canto.
El recorrido sensorial continuará con la obra textil de Nicandro López, diseñador oaxaqueño que transforma hilos, colores y fibras naturales en piezas llenas de identidad. En esta ocasión, su arte dará vida con sus diseños a una “Catrina Viva”, elaborada con petates oaxaqueños, símbolo de tradición y misticismo. Además, la diseñadora Mayra Morán, de Maiahats, creará en vivo sombreros inspirados en Oaxaca y en la celebración del Día de Muertos, integrando la moda como parte de esta experiencia.
Como homenaje a nuestras raíces, en el restaurante Sendero y en la mezcalería Tahona se expone un altar de Día de Muertos dedicado a dos grandes íconos de la cultura oaxaqueña: María Sabina y Francisco Toledo. María Sabina, la legendaria sabia mazateca, es recordada por su conexión espiritual con los hongos sagrados y su papel como guardiana del conocimiento ancestral. Francisco Toledo, maestro pintor y escultor, quien dedicó su vida a preservar las tradiciones, el arte y el patrimonio cultural de Oaxaca, consolidándose como uno de los artistas más influyentes de México.
El espacio se complementará con piezas del maestro ceramista Vicente Hernández, reconocido por su habilidad para fusionar lo tradicional y lo contemporáneo en formas que evocan la naturaleza y el alma oaxaqueña. Sus obras serán parte importante de este homenaje a la cultura oaxaqueña, además de propiciar una atmósfera decorativa que, permita una experiencia envolvente en arte, luz y tradición.
